¿Por qué es fundamental que las empresas reduzcan su huella hídrica?
Para optimizar sus procesos, reducir el gasto y mejorar la imagen que proyectan ante sus clientes y partners, las empresas necesitan desplegar diferentes estrategias. Una de ellas consiste en reducir su huella hídrica.
Si las organizaciones miden la cantidad de agua dulce que consumen de manera directa e indirecta a lo largo de toda su cadena de valor —desde la obtención de materias primas hasta la distribución final de sus soluciones—, pueden comprender cuál es el impacto hídrico de sus operaciones y tomar decisiones orientadas a minimizar el uso del recurso.
En este artículo, explicamos en detalle qué es la huella hídrica, la importancia de calcularla y cómo Ecopreneur contribuye a su reducción. ¡Buena lectura!
Escasez de agua dulce, una amenaza para la biodiversidad
La superficie terrestre está cubierta por alrededor de 1.386 millones de kilómetros cúbicos de agua. De esa cantidad, el 97,5% corresponde a agua salada y apenas el 2,5%, a agua dulce, distribuida principalmente en ríos, lagos, glaciares, mantos de hielo y acuíferos.
A su vez, solo el 0.007% del agua disponible es potable, cantidad que se reduce progresivamente a causa de la contaminación y el crecimiento demográfico, que hace que aumente el consumo de agua. De hecho, se prevé que la demanda mundial se incrementará en un 55% para 2050 respecto al año 2000.
Una buena parte de esta demanda proviene de los usos agrícolas, que representan el 70% del consumo mundial de agua dulce.
Lejos de ser un elemento sin importancia, el agua dulce es un recurso vital para la salud humana, así como para el bienestar de todo tipo de seres vivos. Por eso, es fundamental cuidarla para paliar su escasez. En este punto, el concepto huella hídrica adquiere relevancia.
Huella hídrica, un indicador central para la sostenibilidad
Cuando hablamos de huella hídrica, nos referimos a un indicador que mide el uso total de agua dulce que se emplea para producir bienes y servicios.
Se trata de un concepto clave en materia de gestión integral del agua, ya que considera tanto el uso directo como el indirecto de este recurso vital. Al calcularlo, es posible entender, asignar y optimizar el consumo de agua, permitiendo una gestión más eficiente y sostenible de los recursos hídricos.
De acuerdo con Water Footprint Network (WFN), existen 3 tipos de huellas hídricas:
- Verde. Es el agua procedente de las precipitaciones que se almacena en el suelo y es evaporada, transpirada o incorporada por las plantas. Es especialmente relevante para los productos agrícolas, hortícolas y forestales.
- Azul. Se trata del agua que proviene de recursos hídricos subterráneos o en superficie y que o se evapora durante la producción de un bien, o se incorpora a él, o es vertida en el mar. La agricultura de regadío, la industria y el uso doméstico impactan en la huella hídrica azul.
- Gris. Es la cantidad de agua dulce empleada para diluir el agua contaminada por los procesos de producción a fin de cumplir con los estándares de calidad vigentes. Tiene en cuenta la contaminación vertida a un recurso de agua dulce directamente a través de una tubería o indirectamente a través de la escorrentía o la lixiviación del suelo.
Para las organizaciones, medir y reducir su huella hídrica aporta diferentes beneficios:
- Disminución de costos
- Optimización de procesos
- Menor impacto ambiental
- Cumplimiento normativo
- Optimización de la imagen de marca
¿Cómo podemos ayudarte en Ecopreneur?
Este año, nos propusimos reforzar nuestra misión de proporcionar soluciones personalizadas que respondan a las necesidades de nuestros clientes.
Por eso, durante 2025 nos enfocaremos en brindar consultorías y asesorías para reducir la huella hídrica en empresas del sector de alimentos y bebidas, apoyándonos en la experiencia de nuestros tecnólogos y colaboradores.
Nuestros objetivos son:
- Optimizar instalaciones existentes para mejorar su eficiencia
- Reducir el consumo de agua innecesario y, con ello, la generación de efluentes
- Diseñar soluciones integrales para garantizar la disponibilidad de agua de proceso, asegurar el cumplimiento de normativas de vuelco de efluentes y fomentar el reuso del agua, minimizando el impacto ambiental.
Para lograr estas metas, trabajamos con equipos multidisciplinarios que analizan y optimizan cada proceso. Además, colaboramos con proveedores estratégicos para ofrecer las mejores alternativas económicas y operativas. Así, nos aseguramos que cada proyecto cumpla con los objetivos de sostenibilidad y eficiencia proyectados.
¿Querés saber más sobre nuestras asesorías para reducir la huella hídrica? Contactanos.
